🌟 Paradajz čorba 🌟
⏱️ 30 min | 📊 Lako
🛒 SASTOJCI:
✅ 500ml paradajz soka
✅ 300ml vode
✅ 1 glavica crnog luka
✅ 2 šargarepe
✅ 1 kašičica šećera
✅ suvi začin
✅ beli luk u prahu
✅ biber
✅ peršun
👨🍳 PRIPREMA:
🔹 U dubljoj šerpi zagrejte malo ulja na srednje jakoj vatri. Kada se ulje ugreje, dodajte sitno seckanu glavicu crnog luka i propržite je dok ne postane staklasta i blago zlatkasta. Ovo će čorbi dati finu osnovnu aromu.
🔹
🔹 Zatim dodajte dve manje šargarepe koje ste prethodno narendali na krupnije rende. Mešajte i pržite zajedno sa lukom još nekoliko minuta, dok šargarepa ne omekša i počne da pušta svoju prirodnu slatkoću.
🔹 Kada povrće omekša, sipajte 500 ml paradajz soka, a zatim dodajte i 300 ml vode. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci sjedinili, pa pojačajte vatru i sačekajte da čorba proključa.
🔹 Kada čorba počne da ključa, smanjite temperaturu na nisku i ostavite je da lagano krčka narednih 30 minuta. Tokom ovog vremena, ukusi će se lepo prožeti, a čorba će dobiti puniji i bogatiji ukus.
🔹 Pred kraj kuvanja dodajte začine: jednu kašičicu šećera da ublaži kiselost paradajza, oko 1.5 kašičicu suvog biljnog začina, prstohvat luka u prahu i biber po ukusu. Na kraju umešajte i malo sušenog ili sveže seckanog peršuna.
🔹 Sve još jednom pažljivo promešajte i kuvajte još par minuta, da začini otpuste aromu. Čorba je zatim gotova i spremna za serviranje – poslužite je toplu uz parče hleba, prepečenac ili dodatak po želji.
💡 SAVET:
#paradajz #corba #predjelo
