Puzici sa pecurkama

Puzici sa pecurkama

Bonus:

Nastavljam sa ukusnim posnim đakonijama. Ovog puta pužići, ali ne obični, testo je lisnato i sa spanaćem, a unutra su propžene pečurke. Ova kombinacija je preukusna. Ako to kažem ja koja i nisam neki ljubitelj pečurki, onda možete da zamislite kako je ukusno. Ukoliko želite mozete da napravite mrsnu varijantu.

Sastojci:

• Testo
• 20 gr. kvasca
• 150 ml. tople vode
• 3 kašike ulja
• 50 gr. spanaća
• 1 kašičica šećera
• 1/2 kašike soli
• 280 - 300 gr. brašna
• 150 gr. margarina
• Fil
• 800 gr. šampinjona samo kapice
• 1 kašičica vlašca
• 1/4 kašičice origana
• so, biber i tucana paprika po ukusu

Priprema:

U vanglicu stavite kvasac, toplu vodu, ulje i šećer, promešajte da se kvasac istopi, dodajte spanać ( ja sam kupila smrzmut u briketima, samo ga odledite) ponovo sve promešajte i dodajte polovinu brašna sjedinite a zatim dodajte so i polako dodajte ostatak brašna. Kad umesite lepo testo, vanglicu stavite u kesu i ostavite da nadolazi oko 30 minuta na toplom, bitno je da se udvostruči testo.

Kada je testo ovako lepo nadošlo, premesite ga i stavite na pobrašnjenu radnu površinu.

Testo tanko razvucite i narendajte oko 120 gr. margarina. Presavite testo kao na slici ( 2 puta).

Ostatak margarina narendajte po dužini.

Složite testo kao na slici i ostavite ga na toplom 15 - 20 minuta da nadolazi. Dok testo nadolazi, pripremite pečurke. Isecite ih na režnjeve. U tiganj stavite 2 kašike ulja, kada se malo zagreje, ubacite narezane pečurke, posolite i pobiberite po ukusu. Ubacite vlašac,origano i ako volite ljuto malo tucane paprike.

Kao sto vidite ja sam samo na deo testa stavila pečurke, jer sam pravila i varijantu koja nije posna. Urolajte i secite oko 2 cm debljine.

Stavite pužiće u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviite da nadolazi 15 minuta i pecite u zagrejanoj rerni na 260 stepeni oko 15 - 20 minuta u zavisnosti od rerne. Prijatno.