Pohovana palenta

Pohovana palenta

Bonus:

Probaj ovaj jednostavan recept za pohovanu palentu i uživaj u hrskavim, slanim zalogajima sa omiljenim umakom! Pohovana palenta je ukusan i jednostavan recept koji će sigurno osvojiti tvoje nepce. Sa pažljivo začinjenom palentom i hrskavim pohovanjem, ovaj zalogaj pruža savršen spoj ukusa i tekstura. Pohovana palenta je idealan izbor za brzi obrok ili zanimljiv predlog za druženje.

Sastojci:

Palenta: 

• 250 g Palenta
• 850 ml vode
• 0,5 kašičice soli ili po ukusu
• 50 g parmezana rendanog
• biber po ukusu
• začinsko bilje po ukusu
• kockica putera/maslaca za podmazivanje kalupa

Za pohovanje: 

• 2 komada jaja
• malo soli
• otprilike 50 g brašna
• otprilike 100 g prezli
• ulje za prženje

Opciono: 

• grčki jogurt ili neki drugi umak po izboru

Priprema:

U šerpu sipati vodu i so i ostaviti da provri. Kada provri dodati Dr. Oetker palentu i skloniti sa ringle, konstantno mešati da se ne bi stvorile grudvice pa dodati parmezan i biber i sjediniti.

Smesu zatim prebaciti u pravougaonu tepsiju (33x23cm, može i malo veća) koja je prethodno podmazana puterom i izravnati je ravnomerno. Ostavite u tepsiji da se ohladi u potpunosti, može i u frižideru.

Ohlađenu palentu iseći na 10 kockica. Jaja posoliti i umutiti viljuškom, pripremiti brašno i prezle.

Svaku kockicu uvaljati sa svih strana u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezle. Palentu pržiti u malo dubljem ulju, isprženu palentu staviti na tanjir obloženim ubrosom da se ocedi.

Servirati uz grčki jogurt ili umak po želji, peršun ili bosiljak.